在餐飲行業中，面食行業帶來的收益是創業者有目共睹。投資面食加盟店的利潤空間很大，但同時存在另一個問題，開店的人在逐年增多，競爭力也就相對的越來越大。老城街小面加盟是非常有特色的一家面食品牌。重慶小面加盟10強都有什么小面品牌?
相信加盟過老城街小面的創業者們都知道是不高的，門檻低，加盟費低，風險低，利潤高，快，對創業者們來說，是非常不錯的一個項目。加盟費只要萬元，對創業者們來說，是非常輕松無壓力的。加盟這樣一個品牌，能夠讓人們更加迅速的走向成功，老城街小面總部的實力強大，有實力讓加盟商們輕松營業，眾多扶持不是說說而已。面食之所以成為快餐的重要組成部分，在于其經營形式比較簡單;對于從業者的技術要求不是很高;對餐廳選址比較靈活多樣，像工廠、寫字樓、商業區、學校附近、車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，只要有才充足的客源都適合面食行業。
老城街小面制作流程：
1、制作油潑辣子
麻辣小面在制作上對佐料準備尤為講究，要先從油潑辣子開始。鍋內放油加到6成熱，將蔥姜、花椒、桂皮、八
角等放入其中小火慢炸出香味，隨后以辣椒等放入攪勻，加上熱油攪拌靜置。
2、制作高湯
為保證小面的口感，還是需要以高湯入味，選擇豬骨湯熬煮4個小時左右。
3、制作調味醬
正宗麻辣小面的做法中對醬料的制作尤為要求，在麻辣小面的制作上經驗豐富，其口感也都各有不同。選擇生
抽、老抽、醋、糖、花椒粉、蒜末以及辣椒油等進行均勻攪拌，然后撒入小蔥花。
4、制作小面
在完成醬料的制作后，直接將小面放入鍋中斷生后撈起。等靜置片刻后，將小面放入到攪拌均勻的醬料中，然
后加入適當的高湯就可以了。
重慶小面加盟10強都有什么小面品牌?老城街小面加盟采用統一產品形式、標準化質量、創新品種的半自助式管理模式，將東方文化融入到美食中，讓人有一種獨特的感覺，美味的食物，而且非常實惠。來到老城街小面加盟店，享受美味的食物和愉快的時光。銷量飛漲，人氣高漲，利潤驚人，味道鮮美誘人，引得眾多食客流連忘返，老城街小面的生意不斷賺錢。
