顧客投訴是重慶小面加盟店經營的一大難題,這一問題足以讓所有老板都為之顫抖。不過再難的問題都有解決的途徑,往往那些被顧客投訴打敗的重慶小面店,都是因為自己處理不當造成的,今天老城街重慶小面就教你三招,輕松地解決重慶小面店的投訴危機。
顧客投訴先別慌,三招教你解決重慶小面加盟店投訴難題
首先,凈化自己的負面情緒
人人都有自己的脾氣和性格,在遭遇不爽時難免都會產生負面情緒,產生情緒并不可怕,可怕的是你沒有及時阻止這種情緒蔓延。餐飲行業本就是服務業,如果因為自己的情緒而忘記了自己的本職工作,甚至與顧客沖撞,只會讓矛盾升級,讓問題被無限放大。
因此面對顧客不好的評論時,首先得凈化自己的負面情緒,時刻牢記顧客至上的準則,并不斷提醒自己為顧客服務的使命,這樣一來彼此間緊繃的弦也就慢慢松開了。
其次,始終微笑聆聽顧客意見
當我們卸下負面情緒后,就應該為服務著上微笑的外衣。微笑具有傳遞真誠、感染他人的神奇魅力,因此在面對顧客的抱怨甚至指責時,我們應該耐心地微笑聆聽,這樣做不僅能讓顧客感受到你的好態度,同時還能給顧客一個完整表述意見的機會,對后續處理問題大有裨益。
然后,針對顧客提出的問題及時跟進反饋
以上兩步都是在為解決問題做鋪墊,當你做好上述兩步后,我相信顧客一定不會再暴跳如雷了,這時我們就到了認真處理問題的環節。不同的顧客投訴的問題定然不會相同,要么是味道不合口味,要么是菜品不夠新鮮,又或者服務員態度不佳。
面對這些問題我們都要針對性地解決,比如口味不合,則我們可以詢問顧客的口味,再為其搭配個性化的蘸料,如果調配后的味道符合顧客的口味,那么我們就可以將這一份蘸料配方打印出來,贈送給顧客。
而如果是菜品的質量問題,就務必嚴肅處理,向顧客賠禮道歉,必要時還可以為顧客免單,甚至邀請顧客加入我們的監督協會,讓其手握大權,嚴把質量關。而如果是服務態度不好,則應該對當事人提出嚴厲的批評,甚至加以金錢的懲罰,這樣一來既讓顧客消了氣,也能提高重慶小面店的服務質量。
上述就是老城街重慶小面總結出來的相關經驗,希望能對您有所幫助,如果您還想了解更多關于重慶小面的資訊,可給我們留言