新開業的重慶面館店,對許多當地的朋友來說是一個“新”事物,大家對它還保有一定的陌生感,因而我們往往會在開業期間舉辦一些活動,從而來吸引潛在消費者的目光。一般來說,開業活動可以為我們后續的經營奠定客流基礎,但如果我們僅僅依靠開業吸引來的客人生存的話,是不可持續的,因而我們得不斷地舉辦各式各樣的活動來吸引客流。那么,如果今天我們想在濮陽開一家重慶面館加盟店的話,后期該如何通過活動吸引到更多的客人呢?
1.節假日的大活動
我們都知道節假日里,大家有了難得的休閑時間,因而往往會跟家人朋友一起外出就餐來慶祝節假日的到來,同時也讓自己的身心得到放松,這個時候餐飲市場的消費力會爆發增長,如何從巨大的消費力中抓到屬于自己的利潤,各大商家就要各出奇招了,其中較為統一的做法就是做活動,可是這個活動怎么做?只是尋常的打折肯定不夠,我們還得深挖節假日背后的傳統文化,將傳統習俗融入到營銷活動中,從而讓舉辦的活動辦得更有滋味。
2.日常小活動
有些人認為只要在固定的時間節點推出活動,就可以維護老顧客了,其實不然,在大型的節假日時,各大商家是齊發力,都全力地推出各種活動,以求分得更多的客流,因而如果我們只是在消費爆發的時期舉辦活動的話,難免因過高的市場競爭而被他人分走流量,所以我們強調的是,不光要抓住重要節點營銷,還得讓平時的經營活躍起來。經營重慶面館店也跟生活一樣,需要制作一些日常小驚喜,如果如復一日重復平淡經營,很難在顧客心中引起波瀾,因而我們得時不時地推出一些新品試吃,滿減福利這樣的小活動,提高與消費者互動的頻率。
3.定期的品牌活動
一個發展成熟的品牌,不單單有自己獨立的VI設計,以及重慶小面店的經營模式,同時他們還有屬于自己的品牌活動,像某個重慶小面店每年都會在8月份舉行一場試吃比拼,邀請各界的美食愛好者前來品嘗、游戲,該活動年復一年地舉辦著,漸漸地這一活動就成了品牌的特色,也吸引了一大批消費者的目光。因此,我們認為一個品牌想要穩定持續地發展,還可以推出一些于節氣外的特色活動,并將其發展成重慶小面店的年度活動,從而擁有深遠的品牌影響,獲取大的客流量。
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