老城街小面不僅僅是一個簡單的快餐品牌，它結合南北方飲食特點，致力于滿足每一個消費者的不同需求，為消費者提供匯總中西各地的美食，而且以快的速度不斷地推出適合中國人口味的營養重慶小面，優勢盡顯，一覽無遺，是個值得加盟的好項目。重慶小面50強名單有老城街小面嗎?
面食在我國市場上銷量很高，特別是在北方的市場，于是很多人都慣性思維的認為，面食只有在北方才受青睞。實際上，在南方一樣誘惑了眾多消費者。老城街小面加盟成為了很多創業者的目標，因為這是一個小投資高的品牌，能給人們帶來了大的收益。有優秀的餐飲研發團隊，不斷地有新產品推向市場，保證老城街小面加盟店讓客戶一直有不同的感受，增加客戶回頭率，讓老城街小面加盟商更輕松地面對市場的竟爭，讓火爆生意持續!
小面以麻辣味為基礎，集川味麻辣之精髓，必備的佐料有：醬油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、豬油、蔥花、榨菜粒、芝麻醬。其中醬油是很重要的一步：其他調料的順序也要特別注意，醬油的作用除了調味之外還能將各種佐料的香氣捏合在一起，又能稀釋掉味道沖的佐料，達到味道的平衡。一般二兩小面放一湯匙半，吃葷面如雜醬、牛肉面等只放一勺，多放則咸。另外，要根據醬油的咸度掌握用量，紅醬油則不宜太多，咸了補救困難，先少放，味道不夠再加。
做小面關鍵就是作料
1、辣椒一定要好，聞起要香，好的辣椒才能體現出面的辣。
2、花椒一定要麻，就算放一點點也很香和麻。
3、然后就是要有花生米要剁碎，醬油，麻油，蔥花，味精，喜歡可以放點醋。
重慶小面50強名單有老城街小面嗎?重慶小面作為目前市場比較好的創業項目，讓很多人都有想要投資的想法。但是重慶小面加盟哪家市場好呢?面對市場上那么多重慶小面，競爭壓力也在逐漸增加，不過重慶小面是一個投資小，市場空間大的加盟項目，在市場上很受歡迎，能夠帶來好的生意，被市場認可，被更多人看好。
