過完年之后，很多重慶小面加盟店的老板干勁十足，準備著新品、活動，打算大干一場，不過真要做起來時發現員工數量不夠，有一大批人辭職。而在招人的時候老板們也使出了渾身解數，終于招到人后還沒干幾天就“卷鋪蓋”走人，這樣的節奏相信很多重慶小面加盟店老板都吃不消。一邊是招人難，一邊是留不住人，問題該怎樣解決呢?老城街重慶小面加盟不妨給大家支幾招。
重慶小面加盟加盟店如何解決招人難、留人難?
對于員工的離職，有業內人士總結出了以下幾點：剛入職無人理睬，沒有歸屬感;福利待遇與面試不一致;沒有晉升通道，沒有培訓，沒有激勵政策，對公司管理沒信心;對員工成績沒有肯定，不漲薪，不給表揚“紅包”;上下級關系處理不當。其實總結來說無非兩點，第一錢沒到位，第二感情沒到位，只要把握好這兩點，就不怕留不住人。
1、待遇、激勵留人
重慶小面加盟餐飲本身就屬于員工高流失行業，所以在薪資上不能吝嗇，尤其是對于門檻比較高的重慶小面加盟店，對員工的身高、文化水平、形象提出高要求，那就必須要以高薪資來進行招聘。如果無法做到高薪，那就做到高績效，績效高低可根據重慶小面加盟店當月收入情況來定
薪資可以分等級，如初、中、高級，每級晉升標準和薪資標準均不同，至于怎樣才能晉升就按照自己的要求、標準去操作。
2、漲薪、補貼、獎金也有套路
在漲薪時也有一些小技巧，建議在節假日前通知漲薪，節假日后實施，員工會有一種一年比一年掙得多的感覺;部分重慶小面加盟店會實施獎金、補貼，這些可進行協議化安排，讓員工干滿一年或半年之后才能拿到這些獎金、補貼，部分想辭職的員工會因此多留一些時間，看到獎金、補貼很高也許就不想走了。
3、讓員工有歸屬感
老城街重慶小面加盟餐飲行業的一線員工往往都很善良、淳樸，如果身邊的領導、同事對他特別好，很多員工是舍不得走的，具體該怎么做呢?比如記住每位員工的姓名、跟員工一同用餐、給新人適應期(親自上手的時間隨天數增加)、陪員工談心、臟活累活自己沖上去干等。了解每個員工的家庭狀況，如果有困難也可以給予一定的幫助。
后一點就是不能讓員工太累，對于餐廳員來說工作時間往往會超過8小時，可以讓員工晚點上班，或者執行輪班制。此外，也可以招聘一些兼職服務員，在不忙的時候讓兼職來干，這個時間段正式員工可休息。
